Latviešu virtuvi ir veidojušas tradīcijas, kuras nosaka ziemeļnieciskais klimats, bagātie tīrumi, biezie meži un brīva pieeja Baltijas jūrai. Vēsturiski Latvijas laucinieku ēdienkartē galvenie pamatelementi ir bijuši maize, cūkgaļa, putnu gaļa, zivis un medījumi, kuri arī šodien ir uz katra svētku galda gan pilsētā, gan laukos. Pateicoties Latvijas daudznacionālajam kultūras mantojumam, citu tautu ietekmē daudzu jauno Rīgas restorānu ēdienkartēs ir ienākusi liela dažādība.

Latvijas institūta sadarbībā ar Ārlietu ministriju sagatavotos informatīvos materiālus drīkst brīvi izplatīt, citēt, demonstrēt un izmantot kā informācijas avotu Latviju reprezentējošos un izglītojošos pasākumos. Atsauce uz Latvijas institūtu un Ārlietu ministriju ir obligāta!

Latvijas institūta sagatavotos un Ārlietu ministrijas Interneta mājas lapā ievietotos informatīvos materiālus, tostarp tekstus un jebkura veida attēlus nedrīkst pārkopēt uz citiem datu nesējiem vai citiem Interneta resursiem. Latvijas institūta materiālus ir atļauts drukāt tieši no mājas lapas, saglabājot to oriģinālo formātu un saturu.